NORMANDO

As vacas em sistemas de alta alimentação forrageira produzem em média entre 6.350 kg a 6.800 kg de leite por lactação com 3,6% de proteína e 4,4% de gordura. Na França, a raça está associada à produção de queijos famosos como Camembert, Pont-Lévêque e Livarot. A raça, além do uso em laticínios, sempre apresentou fortes qualidades para carne. Na França é conhecido por sua insuperável qualidade, sabor e maciez. Nos EUA, os touros da raça ganharam testes de desempenho e as carcaças têm sido as primeiras em grandes mostras de carne. Vacas de descarte, bois e bezerros podem fornecer benefícios adicionais para o criador, principalmente nas pequenas propriedades.Durante vários séculos, agricultores da Normandia desenvolveram essa raça excepcional nas pastagens do noroeste da França. Criado em pasto nativo, o Normando é muito bem conhecido pela sua dupla aptidão, produção de laticínios e carne. Pela qualidade do leite é considerada mundialmente a raça nº1 para produção de queijo e o rendimento de carcaça e o marmoreio são superiores. O Normando, preservou a resistência e as qualidades de reprodução, tais como fertilidade, facilidade de parto, bons aprumos, conversão alimentar e diversidade genética. Dessa maneira a produção de leite é realizada sem perder as qualidades essenciais de reprodução.

O Normando é uma vaca vermelha e branca com áreas generalizadas de pelos castanhos. Normalmente tem a aparência de listras de tigre, tigrados dourados, intercalados com as manchas vermelhas com um grau de equilíbrio entre os três tons diferentes. No entanto, uma cor geralmente domina. Na maioria, os touros tendem a ser negros (malhados), mas nunca são realmente negros. O Normando é uma raça vermelha homozigota e tende a escurecer à medida que envelhecem.